ఈ రోజుల్లో చాలా మంది బిజీ జీవనశైలికే అలవాటు పడుతున్నారు. ఈ ఉరుకు పరుగుల జీవనంలో ఆరోగ్యకరమైన భోజనం తయారు చేయడానికి సమయం దొరకడం చాలా మందికి కష్టంగా మారింది. అయితే ఆరోగ్యాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయకుండా తక్కువ సమయంలోనే రుచికరమైన డిన్నర్ తయారు చేయడం సాధ్యమే. ఇంట్లో సులభంగా దొరికే పదార్థాలతో కేవలం 20 నిమిషాల్లో సిద్ధమయ్యే 5 హెల్తీ డిన్నర్ రెసిపీల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
సోయా చంక్స్లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కడుపు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది. ముందుగా సోయా చంక్స్ను వేడి నీటిలో 5 నుంచి 10 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. తరువాత నీటిని పూర్తిగా పిండేయాలి. పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ, అల్లం.. వెల్లుల్లి పేస్ట్, టమాటా వేయించి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత పసుపు, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు సోయా చంక్స్ వేసి 5 నిమిషాలు వేగించాలి. చివరగా నిమ్మరసం, కొత్తిమీర చల్లి వేడిగా వడ్డించాలి.
ఈ రెసిపీ తేలికగా ఉండటంతో పాటు శరీరానికి మంచి పోషకాలు అందిస్తుంది. రవ్వ, శనగ పిండి సమానంగా తీసుకుని పెరుగు, నీటితో మిశ్రమం తయారు చేయాలి. తురిమిన క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికం, పచ్చిమిర్చి కలపాలి. ఉప్పు, వాము వేసి బాగా కలిపిన తర్వాత నాన్స్టిక్ పాన్పై పలుచగా పోయాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. పుదీనా చట్నీతో తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
తక్కువ సమయంలో రెస్టారెంట్ తరహా రుచి కావాలంటే ఈ రెసిపీ మంచి ఎంపిక. మష్రూమ్స్ శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలుగా కోయాలి. పాన్లో వెన్న లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి తరిగిన వెల్లుల్లి వేయాలి.
తర్వాత మష్రూమ్స్ వేసి ఎక్కువ మంటపై వేగించాలి. ఉప్పు, మిరియాల పొడి, మిక్స్డ్ హెర్బ్స్ కలపాలి. కావాలనుకుంటే కొద్దిగా లో ఫ్యాట్ క్రీమ్ వేసి కలపాలి. టోస్ట్ చేసిన బ్రెడ్తో వడ్డిస్తే డిన్నర్ టైమ్లో చాలా బాగుంటుంది.
రాత్రి తేలికగా తినాలనుకునే వారికి ఈ రెసిపీ చాలా బాగుంటుంది. పచ్చ పెసలను ఉడికించి ఒక గిన్నెలో వేసుకోవాలి. దీనిలో దోసకాయ, టమాటా, ఉల్లిపాయ, ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు కలపాలి. వేయించిన జీలకర్ర పొడి, చాట్ మసాలా, నల్ల ఉప్పు వేసి కలపాలి. చివరగా నిమ్మరసం పిండితే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న ఈ సలాడ్ కేవలం 15 నిమిషాల్లో సిద్ధమవుతుంది.
ఈ రెసిపీ పిల్లలతో పాటు పెద్దలకు కూడా ఎంతో ఇష్టం. గోధుమ రొట్టె లేదా మిగిలిన చపాతీని ఉపయోగించవచ్చు. పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికం ఒక నిమిషం వేగించాలి.
తర్వాత పనీర్ ముక్కలు, పసుపు, కారం, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపాలి. రొట్టెపై పచ్చి చట్నీ లేదా టమాటో సాస్ రాసి ఈ మిశ్రమాన్ని మధ్యలో పెట్టాలి. రోల్ చేసి తవాపై స్వల్పంగా కాల్చి వేడిగా వడ్డించాలి.
Also Read: పురుషుల కంటే మహిళల్లో థైరాయిడ్ సమస్యలు ఎందుకు ఎక్కువ? దీనికి కారణాలు ఇవే
కూరగాయలను ముందుగానే కడిగి తరిగి ఉంచితే సమయం ఆదా అవుతుంది. తాజా మసాలాలు వాడితే రుచి, పోషకాలు రెండూ మెరుగవుతాయి. తృణధాన్యాలు, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే పదార్థాలను ఎక్కువగా ఎంచుకోవాలి. అవసరమైనంత మాత్రమే వండి ఆహారాన్ని వృథా చేయకుండా చూడాలి.
ఆరోగ్యకరమైన డిన్నర్ తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు. సరైన పదార్థాలు, సులభమైన విధానంతో తక్కువ సమయంలోనే రుచికరమైన భోజనం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ 5 రెసిపీలు కుటుంబ సభ్యులందరికీ ఆరోగ్యకరమైన, పోషకవంతమైన డిన్నర్ను అందిస్తాయి.
Share
పద్మశ్రీ అందుకున్న తొలి కమెడియన్.. రేలంగి వెనుక ఉన్న ఈ కన్నీటి గాథ తెలుసా?
కనులపండుగగా మెహర్ రమేష్ కుమార్తె వివాహ రిసెప్షన్.. తరలివచ్చిన టాలీవుడ్ అగ్ర తారలు!
