Colored Papad: కలర్ పాపడ్‌లకు చెక్.. బ్యాన్ చేసిన విజయ్ సర్కార్, అధిక మోతాదులో రసాయనాలు!

Colored Papad: విజయ్ సర్కార్ కీలక నిర్ణయం తీసుకుంది. కలర్ పాపడ్⁪లు రంగురంగుల అప్పడాలపై బ్యాన్ చేసింది. వీటిని తిని పిల్లలు తీవ్రమైన అనారోగ్య సమస్యల బారిన పడుతున్నట్లు తేలింది. ఈ నేపథ్యంలో అధిక మోతాదులో కృత్రిమ రంగులు కలిపిన రంగుల పాపడ్‌ల అమ్మకాలపై నిషేధం విధించింది తమిళనాడు ఆహార శాఖ.

కలర్ పాపడ్‌లకు చెక్-ఏ వస్తువు పట్టుకున్నా కల్తీ లేకుంటే రసాయనాలు. అరటిపండు మొదలు అప్పడాల వరకు ఇదే పరిస్థితి. కల్తీన బారినపడి ఆరోగ్యం పాడు చేసుకుంటున్నారు సామాన్యులు. ఆహారపు అలవాట్లలో అప్పడాలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దేశవ్యాప్తంగా ఇళ్లు, రెస్టారెంట్లలో భోజనంతోపాటు అప్పడాలను కచ్చితంగా తింటారు. ఈ మధ్యకాలంలో రంగుల్లో పాపడ్⁪లను సైతం వడ్డిస్తున్నారు.

బ్యాన్ చేసిన విజయ్ సర్కార్-మరికొందరు తయారు చేసి అమ్ముతున్నారు కూడా. హిందీలో పాపడ్ అని పిలుస్తారు. తమిళంలో అప్పళం అంటారు. తెలుగులో చిన్న గొట్టాలు అంటారు. వీటిని పప్పు లేదా బియ్యపు పిండితో తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా ఫ్రైయమ్ కంటే పలుచగా ఉంటాయి. ఫ్రైయమ్‌ను బంగాళదుంప పిండి లేదా సగ్గుబియ్యం నుండి తయారు చేస్తారని చెబుతున్నారు.

అధిక మోతాదులో రసాయనాలు! పిండిలో కొద్ది మొత్తంలో రసాయనాలు కలపడం వల్ల రంగులు వస్తాయి. ఆ తర్వాత ఆవిరి మీద ఉడికిస్తారు. ఆ తర్వాత ఎండలో ఆరబెడతారు. ఇలాంటి రంగుల పాపడ్‌లను తరచుగా తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు, కిడ్నీ దెబ్బతినడం, క్యాన్సర్ వంటి అనారోగ్య సమస్యలు వస్తాయని తమిళనాడు ఆహార భద్రతా విభాగం తెలిపింది. పిల్లలలో అలర్జీలు, ఏకాగ్రత లోపానికి కారణమవుతాయని పేర్కొంది.

వీటికి ప్రత్యామ్నాయంగా మినప పప్పు లేదా బియ్యంతో తయారు చేసిన పాపడ్‌లను ఎంచుకోవాలని సూచించారు. నిషేధిత లేదా అధిక మోతాదులో ఉండే రంగులను కలపడం వల్ల అనారోగ్య సమస్యల బారిన పడుతున్నారని తమిళనాడు ఫుడ్ సేఫ్టీ డిపార్ట్⁬మెంట్ హెచ్చరించింది.

ALSO READ: నీట్ యూజీ-2026 ఫలితాలు.. 11.21 లక్షల మంది క్వాలిఫై, హనుమకొండ విద్యార్థికి 13వ ర్యాంక్

ఈ క్రమంలో తమిళనాడు ఆహార భద్రతా విభాగం.. కృత్రిమ రంగులు కలిపిన పాపడ్ తయారీ, నిల్వ, పంపిణీ అమ్మకాలను నిషేధించింది. గతంలో పానీ పూరీలో రసాయనాలు వినియోగించినట్టు తేలడంతో అధికారులు దాడులు చేశారు. అది కాస్తా తగ్గుముఖం పట్టిన నేపథ్యంలో ఇప్పుడు పాపడ్‌ల వంతైంది. మొత్తానికి ఆహార పదార్ధాలు అయితే కల్తీ, లేకుంటే రసాయనాల మయంగా మారాయని అంటున్నారు సామాన్యులు.