ఆయిల్ లేకుండా బెలూన్ లాగా పొంగే పూరీలు.. ఈ చిట్కా మీకు తెలుసా?

వంటనూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయడం కారణంగా చాలా మంది పూరీలు తినడానికి భయపడతారు ఎందుకంటే అవి నూనెలో పూర్తిగా వేయించి, ఎక్కువ క్యాలరీలు, కొవ్వుతో ఉంటాయి. కానీ ఇప్పుడు అందరూ ఆరోగ్యం పట్ల అవగాహన పెంచుకుంటున్నారు. అందుకే నూనె లేకుండా పూరీలు చేసుకోవడం ఆరోగ్యకరం. ఈ సులభమైన కుక్కర్ మెథడ్‌తో నూనె లేకుండా క్రిస్పీగా, మెత్తగా పూరీలు తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచి తగ్గకుండా ఆరోగ్యకరంగా తినవచ్చు.

ఆయిల్ లేని పూరీలు ఎందుకు ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి?

ప్రస్తుతం చాలా మంది ఆరోగ్యం, ఫిట్‌నెస్ ప్రాధాన్యమిస్తూ బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నారు. సాంప్రదాయ పూరీల కంటే నూనె లేని పూరీలు తక్కువ క్యాలరీలు, తక్కువ కొవ్వు ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణం కావడం సులభం, గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి. ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావాల్సిన పదార్థాలు

గోధుమ పిండి
పెరుగు
ఉప్పు
కొద్దిగా నీళ్లు
ప్రెషర్ కుక్కర్

గోధుమ పిండిని ఒక గిన్నెలో తీసుకొని, పెరుగు, ఉప్పు.. అవసరమైనంత నీళ్లు వేసి మెత్తగా పిండిని కలపాలి. పిండిని కనీసం 20 నిమిషాలు రెస్ట్ ఇవ్వాలి. ఇలా చేస్తే పూరీలు మెత్తగా, బాగా పొంగి వస్తాయి.

పూరీలను సరిగ్గా చుట్టండి

పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా వేసి గుండ్రంగా చుట్టాలి. మరీ పలచగా లేదా మందంగా చుట్టకూడదు. మధ్యస్థ మందం ఉంటే పూరీలు బాగా పొంగి, క్రిస్పీగా వస్తాయి. అన్ని పూరీలను చుట్టి సిద్ధం చేసుకోండి.

కుక్కర్ లో పూరీలు ఎలా చేయాలి?

కుక్కర్ లేదా గిన్నెలో నీళ్లు మరగించండి. చుట్టిన పూరీలను ఆ మరగుతున్న నీళ్లలో కొన్ని సెకన్లు రెండు వైపులా మరగించండి. ఆ తర్వాత ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లేదా కుక్కర్‌లో నూనె లేకుండా వేయించండి. పూరీలు వాచి, క్రిస్పీగా వచ్చేవరకు ఉంచండి.

ఈ రెసిపీ ప్రయోజనాలు

ఈ పూరీల్లో నూనె లేదు కాబట్టి క్యాలరీలు చాలా తక్కువ. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు, ఫిట్‌నెస్ ప్రియులు నిర్భయంగా తినవచ్చు. జీర్ణ సమస్యలు తగ్గుతాయి. గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది. పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ ఆనందంగా తినవచ్చు.

Also Read: చాణక్య నీతి.. జీవితంలో విజయం సాధించాలంటే ఈ విషయాల్లో సిగ్గుపడకూడదు..

పర్ఫెక్ట్ పూరీల కోసం చిట్కాలు

పిండిని మెత్తగా కలపాలి.
పిండి కలిపాక కొంతసేపు రెస్ట్ ఇవ్వడం మర్చిపోకండి.
నీళ్లు వేసేటప్పుడు వెచ్చగా ఉండేలా చూడండి.
కుక్కర్‌లో ఎక్కువ పూరీలు ఒకేసారి వేయకండి.
తయారైన వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

ఈ సులభమైన కుక్కర్ మెథడ్‌తో నూనె లేకుండా క్రిస్పీ పూరీలు తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచి తగ్గకుండా ఆరోగ్యకరంగా తినాలనుకునేవారికి ఇది చాలా మంచి ఆప్షన్. ఇంట్లోనే సులభంగా చేసుకోవచ్చు.