Terrace Garden: టెర్రస్ గార్డెన్‌లో ఈజీగా.. పెరిగే కూరగాయ మొక్కలు ఇవే !

Terrace Garden: మీరు తాజా, పోషకాలు కలిగిన కూరగాయలు తినాలని అనుకుంటే.. మీ ఇంట్లోనే టెర్రస్ పై కూరగాయలు పెంచడం అలవాటు చేసుకోండి. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడమే కాదు.. పర్యావరణానికి కూడా చాలా మంచిది. ఇంట్లో కూరగాయలు పండించడం వల్ల కలిగే అతిపెద్ద ప్రయోజనం ఏమిటంటే.. మీరు వాటిని ఎటువంటి రసాయనాలు లేకుండా పూర్తిగా సేంద్రీయ పద్ధతిలో పండించవచ్చు. మీ తోటలో సులభంగా పెంచుకోగల ఐదు కూరగాయల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

టమాటో:
టమాటో ఎక్కువగా పండించే కూరగాయలలో ఒకటి. దీనిని ప్రతిరోజు వంటకాల్లో మనం ఉపయోగిస్తుంటాం. టమాటోలను ఇంట్లో సూప్‌లు, సలాడ్‌లతో పాటు కూరల తయారీల్లో ఉపయోగిస్తారు. ఇదిలా ఉంటే.. ఈ మొక్క నాటడానికి.. టమాటో విత్తనాలను లేదా మొక్కలను కుండీలలో లేదా మీ ఇంటి సమీపంలో ఉన్న భూమిలో నాటండి. ఈ మొక్క మంచి సూర్యకాంతిలో వేగంగా పెరుగుతుంది. టమాటోలకు 6-8 గంటల ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి అవసరం. క్రమం తప్పకుండా ఈ మొక్కకు నీరు పెట్టండి. కానీ నీరు నిలిచిపోకుండా జాగ్రత్తపడండి. మొక్కలకు మద్దతుగా చెక్క కర్రలను ఉపయోగించండి. ఇలా చేయడం వల్ల మొక్క కిందకు పడిపోకుండా ఉంటుంది.

పాలకూర:
పాలకూర అనేది పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండే ఆకుకూర. పాలకూరను సూప్, కూరగాయలు, పరాఠా , సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు. అందుకే దీనిని ఎక్కువగా తింటారు. పాలకూర విత్తనాలను నేరుగా మట్టిలో నాటండి. నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచండి. పాలకూరకు తేమతో కూడిన నేల అవసరం. క్రమం తప్పకుండా నీరు అందించడం ద్వారా ఇది వేగంగా పెరుగుతుంది. పాలకూర మొక్కను ఒకసారి నాటితే, దానిని చాలాసార్లు దిగుబడి తీసుకోవచ్చు.

మిరపకాయ:
మిరపకాయలను పెంచడం చాలా సులభం. ఇది చాలా తక్కువ స్థలంలో కూడా పెరుగుతుంది. తాజా మిరపకాయలను ఊరగాయలు, కూరగాయలు, చట్నీలలో ఉపయోగించవచ్చు. మిరప విత్తనాలను కుండీలలో లేదా భూమిలో విత్తండి. దీనికి మంచి సూర్యకాంతి , వెచ్చని వాతావరణం అవసరం. మొక్క లేదా విత్తనం నాటిన నేలను ఎల్లప్పుడూ కాస్త తేమగా ఉంచండి. కీటకాల నుండి రక్షించడానికి సేంద్రియ ఎరువును వాడండి. అప్పుడప్పుడూ వేప నూనెను పిచికారీ చేయండి.

బెండ:
బెండకాయ సులభంగా, త్వరగా పెరిగే కూరగాయ . లేడీఫింగర్ వెజిటేబుల్ రుచికరమైనది. అంతే కాకుండా ఇది అనేక పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. బెండ విత్తనాలను నేరుగా మట్టిలో నాటండి. ఈ మొక్క వెచ్చని వాతావరణం, సూర్యకాంతిలో బాగా పెరుగుతుంది. లేడీస్ ఫింగర్ మొక్కకు క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టండి. అంతే కాకుండా సేంద్రియ ఎరువులు వాడండి. వాడిపోయిన ఆకులను ఎప్పటికప్పుడు తొలగించండి.

కొత్తిమీర:
కొత్తిమీర ప్రతి భారతీయ వంటగదిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. రుచి , అలంకరణకు ఇది చాలా బాగా ఉపయోగపడుతుంది. తాజా కొత్తిమీరను కూరగాయలు, పప్పులు, చట్నీలలో ఉపయోగిస్తారు. కొత్తిమీర గింజలను మట్టిలోకి నొక్కడం ద్వారా విత్తండి. దీనికి ఎక్కువ సూర్యరశ్మి అవసరం లేదు. క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టండి. కానీ నేలలో నీరు నిలిచిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

Also Read: సోంపు తింటున్నారా ? ముందుగా ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి !

కూరగాయలు పెంచడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
కూరగాయలు ఎక్కువ పోషకాలు కలిగి ఉంటాయి. ఇంట్లో పండించిన కూరగాయల్లో హానికరమైన రసాయనాలు ఉండవు. మార్కెట్ నుండి కూరగాయలు కొనడంతో పోలిస్తే ఇలా చేయడం వల్ల మీరు డబ్బు ఆదా చేసుకోవచ్చు. ఇది గార్డెన్‌ను అందంగా , పచ్చగా మారుస్తుంది. అందుకే మీరు ఈ కూరగాయలను మీ ఇంట్లో లేదా ఖాళీగా ఉన్న ప్రదేశంలో నాటండి.