Biscuits: బిస్కెట్లు టీతో పాటు లేదా సాయంత్రం స్నాక్గా తినడం మనందరికీ అలవాటు. అయితే.. రుచిగా ఉన్నాయి కదా అని వీటిని అతిగా తింటే ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన ముప్పు వాటిల్లుతుంది. బిస్కెట్ల తయారీలో వాడే పదార్థాలు మన శరీరానికి మేలు చేయడం కంటే కీడే ఎక్కువ చేస్తాయి.
బిస్కెట్లు అతిగా తినడం వల్ల నష్టాలు:
1. శుద్ధి చేసిన మైదా పిండి:
చాలా వరకు బిస్కెట్లను మైదా పిండితో తయారు చేస్తారు. మైదా తయారీ ప్రక్రియలో గోధుమలోని పీచు పదార్థం పూర్తిగా తొలగిస్తారు.
జీర్ణ సమస్యలు: పీచు పదార్థం లేకపోవడం వల్ల మలబద్ధకం ఏర్పడుతుంది.
బ్లడ్ షుగర్: మైదా రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ప్రమాదానికి దారితీస్తుంది.
2. అధిక చక్కెర, స్వీటెనర్లు:
బిస్కెట్లలో రుచి కోసం అధిక మొత్తంలో చక్కెర లేదా ‘హై ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్’ వాడతారు.
బరువు పెరగడం: వీటిలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది.
దంతాల సమస్యలు: చక్కెర పళ్ళపై పేరుకుపోయి పిప్పి పళ్ళు, చిగుళ్ల వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.
3. అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు:
బిస్కెట్లు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండటానికి, కరకరలాడటానికి తయారీదారులు ‘వనస్పతి’ లేదా ‘పామాయిల్’ వంటి హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలను వాడతారు.
గుండె జబ్బులు: ఇవి శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను పెంచి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తాయి. దీని వల్ల రక్తనాళాల్లో పూడికలు ఏర్పడి గుండెపోటు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
4. అధిక సోడియం (ఉప్పు):
బిస్కెట్లు తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో ‘ప్రిజర్వేటివ్స్’ రూపంలో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
రక్తపోటు: అధిక సోడియం వల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది. ఇది కిడ్నీలపై కూడా ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది.
5. రసాయనాలు, ప్రిజర్వేటివ్స్:
బిస్కెట్లు నెలల తరబడి పాడవకుండా ఉండటానికి BHA, BHT వంటి రసాయనాలను కలుపుతారు.
అలెర్జీలు: ఈ రసాయనాల వల్ల కొంతమందిలో చర్మ సంబంధిత అలెర్జీలు, తలనొప్పి వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
పిల్లలపై ప్రభావం: రంగులు, కృత్రిమ వాసనలు కలిపిన బిస్కెట్లు పిల్లల ఏకాగ్రతను దెబ్బతీస్తాయని కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
ఆరోగ్యకరమైన మార్పులు:
మీరు బిస్కెట్లు తినకుండా ఉండలేకపోతే.. ఈ క్రింది జాగ్రత్తలు తీసుకోండి.
మైదాకు బదులు: హోల్ వీట్ (గోధుమ) లేదా ఓట్స్, రాగి వంటి చిరుధాన్యాలతో చేసిన బిస్కెట్లను ఎంచుకోండి.
లేబుల్ చదవండి: ప్యాకెట్ వెనక ఉండే ‘Sugar’, ‘Trans Fat’ పరిమాణాన్ని చెక్ చేయండి.
మితంగా తినండి: రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు బిస్కెట్ల కంటే ఎక్కువ తినకపోవడం మంచిది.
బిస్కెట్లు ఆకలిని తాత్కాలికంగా తీర్చవచ్చు కానీ.. అవి మన శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలను అందించవు. వీటిని కేవలం అప్పుడప్పుడు తినే పదార్థంగానే ఉంచాలి తప్ప, భోజనానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చుకోకూడదు. ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ కోసం డ్రై ఫ్రూట్స్, పండ్లు లేదా ఇంట్లో చేసిన పిండివంటలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.
Share
Crime Thriller Series OTT : పట్టుకొచ్చిన కొద్దీ పారిపోయే కూతురు... అండర్ వరల్డ్ ట్విస్ట్ తో సాగే సీట్ ఎడ్జ్ క్రైమ్ థ్రిల్లర్
Kadapa: శ్రీరామ శోభాయాత్రలో అపశృతి.. కడుపులోకి దూసుకెళ్లిన టపాసు.. స్పాట్లో
