Sattu benefits in summer: వేసవిలో మధ్యాహ్నం కాగానే విపరీతమైన ఉక్కపోత, దాహం,నీరసం మనల్ని చుట్టుముట్టేస్తాయి. ఎంత నీరు తాగినా ఏదో తెలియని నిస్సత్తువ ఆవహిస్తుంది. ఇలాంటి సమయంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ‘సత్తు పిండి’ మనకు ఒక వరంలా పనిచేస్తుంది. వేయించిన శనగలతో తయారయ్యే ఈ పిండిలో ప్రోటీన్ , ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. దీనిని మజ్జిగలో కలుపుకుని తాగడం వల్ల తక్షణ శక్తి లభించడమే కాకుండా.. శరీరం లోపల ఏసీ లాగా చల్లబడుతుంది. ఆ విశేషాలేంటో తెలుసుకుందాం.
మారుతున్న కాలంతో పాటు మనం కొత్త రకమైన ఎనర్జీ డ్రింక్స్ వైపు పరుగులు తీస్తున్నాం. కానీ.. మన దేశీ ఆహారాల్లో ఉన్న పోషక విలువలు మరెక్కడా దొరకవు. అందులో ఒకటి ‘సత్తు పిండి’. బీహార్, యూపీ రాష్ట్రాల్లో వేసవిలో ప్రతి ఇంట్లో కనిపించే ఈ సత్తు పిండి, ఇప్పుడు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ‘సూపర్ ఫుడ్’ గా గుర్తింపు పొందుతోంది.
సత్తు అంటే ఏంటి? :
సత్తు అంటే వేయించిన నల్ల శనగలను పొట్టుతో కలిపి మెత్తగా చేసిన పిండి. దీనిని వేయించడం వల్ల ఇది సులభంగా అరుగుతుంది. దీనికి మంచి రుచి కూడా వస్తుంది. ఇది కేవలం పిండి మాత్రమే కాదు.. ఒక సంపూర్ణ పౌష్టికాహారం.
మజ్జిగలో సత్తు మ్యాజిక్:
మధ్యాహ్న భోజన సమయంలో ఒక గ్లాసు పల్చటి మజ్జిగలో రెండు స్పూన్ల సత్తు పిండిని కలుపుకుని తాగాలి. రుచి కోసం ఇందులో కొంచెం జీలకర్ర పొడి, నల్ల ఉప్పు, కొద్దిగా నిమ్మరసం చేర్చుకోవచ్చు.
తక్షణ శక్తి: ఎండ వల్ల వచ్చే ‘హీట్ ఎగ్జాషన్’ను ఇది వెంటనే తగ్గిస్తుంది. ఇందులోని కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు శరీరానికి వెంటనే గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచుతాయి.
నేచురల్ కూలెంట్: సత్తు పిండికి శరీరాన్ని చల్లబరిచే గుణం ఉంది. ఇది శరీర అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించి, వడదెబ్బ తగలకుండా కాపాడుతుంది.
ప్రోటీన్ గని:
శాకాహారులకు ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ సోర్స్. కేవలం రెండు స్పూన్ల పిండిలో మన శరీరానికి అవసరమైన మంచి ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. కండరాల దృఢత్వానికి, శరీర నిర్మాణానికి ఇది ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అందుకే దీనిని ‘పేదల ప్రోటీన్’ అని కూడా పిలుస్తారు.
వెయిట్ లాస్ , షుగర్ కంట్రోల్:
సత్తు పిండిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, దీనిని తాగిన తర్వాత చాలా సేపటి వరకు ఆకలి వేయదు. ఇది అనవసరమైన చిరుతిళ్లు తినకుండా మనల్ని ఆపుతుంది. తద్వారా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఒక గొప్ప ఆప్షన్. అలాగే, దీని ‘గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్’ చాలా తక్కువ. కాబట్టి డయాబెటిస్ ఉన్నవారు కూడా నిర్భయంగా దీనిని తీసుకోవచ్చు.
Also Read: ఎండలో నుంచి రాగానే ఫ్రిజ్ నీళ్లు తాగుతున్నారా? అయితే మీరు ప్రమాదంలో పడ్డట్టే!
జీర్ణక్రియకు మెరుగుదల:
నల్ల శనగ పొట్టుతో సహా పట్టించడం వల్ల ఇందులో పీచు పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది వేసవిలో వచ్చే మలబద్ధకం సమస్యను నివారిస్తుంది. మజ్జిగలో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ , సత్తులోని ఫైబర్ కలిసి మన పేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
ఎలా తీసుకోవాలి?
సత్తు పిండిని కేవలం మజ్జిగలోనే కాదు. మధ్యాహ్నం చపాతీ పిండిలో కలుపుకుని కూడా వాడవచ్చు. కొంతమంది దీనిని బెల్లం నీటిలో కలుపుకుని స్వీట్ డ్రింక్ లా కూడా తాగుతారు. ఏ రూపంలో తీసుకున్నా, సూర్యుని వేడి నుంచి మిమ్మల్ని కాపాడటంలో ఇది మొదటి స్థానంలో ఉంటుంది.
ఈ వేసవిలో కూల్ డ్రింక్స్ కు బదులుగా, మన దేశీ ‘సత్తు మజ్జిగ’ను తీసుకోండి. ఇది మీ జేబుకు తక్కువ ఖర్చు, ఆరోగ్యానికి కొండంత బలం. మధ్యాహ్నం భోజనంతో పాటు ఒక గ్లాసు సత్తు డ్రింక్ తాగండి.. ఎండను చిరునవ్వుతో జయించండి.
Share
జీవితంలో అన్నీ కోల్పోయే పరిస్థితి వస్తే ఏం చేయాలి? చాణక్యుడు చెప్పిన ఈ నీతులు వింటే ధైర్యంగా ముందుకుసాగుతారు
పుట్టినరోజునే చావు కేకలు... ప్రతిరోజు చచ్చి బతికే అమ్మాయి... బుర్ర హీటెక్కించే టైమ్ లూప్ కాన్సెప్ట్
