ఇంట్లో వండిన అన్నం కొన్నిసార్లు మిగిలిపోతుంది. ఆ అన్నాన్ని మళ్లీ వేడి చేసి తినడం కొందరికి ఇష్టం ఉండదు. అలాంటి సమయంలో ఆ అన్నాన్ని వృథా చేయకుండా, కొత్తగా రుచికరమైన స్నాక్స్ గా మార్చుకోవచ్చు. మిగిలిపోయిన అన్నంతో చేసే ఈ రైస్ బాల్స్ లేదా పునుకులు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పిల్లలు నుంచి పెద్దల వరకు అందరికీ నచ్చే స్నాక్ ఇది. తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో ఇవి రెడీ అయిపోతాయి.
పునుకులు రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
మిగిలిపోయిన అన్నం – రెండు కప్పులు
ఉల్లి – ఒకటి
పచ్చిమిర్చి – రెండు
అల్లం తురుము- ఒక స్పూను
కరివేపాకులు – గుప్పెడు
కొత్తిమీర తరుగు – రెండు స్పూన్లు
ఉప్పు – తగినంత
కారం – అర టీ స్పూన్
జీలకర్ర – అర టీ స్పూన్
శనగపిండి – రెడు స్పూన్లు
బియ్యం పిండి – ఒక స్పూన్
నూనె – వేయించడానికి సరిపడా
Also read: Carrot Bobbatlu: క్యారెట్ హల్వా స్టఫ్ చేసిన బొబ్బట్లు రెసిపీ.. చూస్తేనే నోరూరిపోతుంది
మిగిలిపోయిన్ అన్నంతో స్నాక్స్ రెసిపీ
1. ముందుగా మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. అన్నంలో ముద్దలు ఉంటే చేతితో లేదా స్పూన్తో బాగా నలిపి మెత్తగా చేయాలి.
2. ఇప్పుడు ఆ అన్నంలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి, తురిమిన అల్లం వేసుకోవాలి.
3. తర్వాత తరిగిన కరివేపాకు, కొత్తిమీర కూడా కలపాలి. ఇవన్నీ బాగా కలిసేలా చేతితో మిక్స్ చేయాలి.
4. తర్వాత రుచికి తగినంత ఉప్పు, కారంం పొడి, జీలకర్ర వేసుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని మరోసారి బాగా కలపాలి.
5. ఇప్పుడు శనగపిండి, బియ్యం పిండి వేసుకోవాలి. అవసరమైతే ఒకటి లేదా రెండు స్పూన్లు నీళ్లు చల్లుకోవచ్చు.
6. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా తయారు చేసుకోవాలి.
7. స్టవ్ పై ఒక కళాయిపెట్టి నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె బాగా వేడయ్యాక, సిద్ధం చేసిన రైస్ బాల్స్ను నెమ్మదిగా నూనెలో వేసుకోవాలి.
8. మీడియం మంటపై రైస్ బాల్స్ లేదా పునుకులు వేయించాలి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
9. పునుకులు వేగావాటిని టిష్యూ పేపర్పై వేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల అదనపు నూనె తొలగిపోతుంది. అంటే టేస్టీ అన్నం పునుకులు రెడీ అయినట్టే.
Also read: Rice Water: గ్లోయింగ్ స్కిన్ కోసం రైస్ వాటర్ ట్రిక్.. రాత్రి పూట ఇలా వాడితే రెట్టింపు అందం
ఈ రైస్ బాల్స్ను వేడిగా ఉన్నప్పుడే సర్వ్ చేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. టమాటో సాస్, పుదీనా చట్నీ లేదా కొబ్బరి చట్నీతో ఇవి బావుంటాయి. సాయంత్రం టీ టైమ్ స్నాక్గా లేదా పిల్లల లంచ్ బాక్స్లో పెట్టడానికి కూడా ఇవి చక్కగా ఉంటాయి.
Share
Sama Rammohan Reddy: కంటోన్మెంట్ విలీనం.. ఎమ్మెల్యే శ్రీ గణేష్ దీక్షకు సామ రామ్మోహన్ రెడ్డి మద్దతు.. కేంద్రానికి డెడ్ లైన్!
Padma Awards 2026: సినీ దిగ్గజాలకు.. పద్మ అవార్డులు, ఎవరెవరికి ఏయే పురస్కారాలు దక్కాయంటే?
